Das Islantilla Golf Resort verfügt über eine Segelschule, wo man Windsurfen, Kitesurfen, Katamaran-Segeln und andere Wassersportarten treiben kann.

Der Segelschule ist von Fernando Serra Lalaurie geleitet, der Segeln, Windsurfen und Kitesurfen Perfektion Lehrer der königlichen spanischen Segeln Verband ist. Er war im Jahr 1993 Spanische Windsurf Meister und für 8 Jahren Mitglied der Windsurf Nationalmannschaft. Er hat über 26 Jahre Erfahrung in der Welt des Segelns und 17 Jahre Erfahrung im Unterricht. Er ist zusätzlich ein Wasser Lebensrettens-Techniker und Sportboote Kapitän.